黑橋牌香腸博物館
~用好心腸做好香腸~
是黑橋牌食品所成立的觀光工廠，
「民以食為天」，
始終秉持著良心事業的黑橋牌創辦人－陳文輝，
留給每一個黑橋人堅持好心腸的企業文化。
香腸博物館館內透過館內打造原景重現的展覽內容，
分享一路走來的黑橋牌，
更以世界的角度表達「香腸」的飲食文化內涵，
門口這盤特大的香腸切片，
看得我口水直流，
趕緊進去買根香腸來吃吃。
十八啦!!!
為了香腸圍繞著腳踏車，
不過現在已經很難看到這樣的場景了。
櫥窗內五花八門的香腸，
來至於世界各地的不同作法，
每一個都有當地的特色，
看起來也都不錯吃。🤤
工藝推手／充填機
尊重傳統工藝，
不斷的試驗，
直到將傳統與現代製造結合，
堅持品質不斷進化，
而美味不忘初衷。
香腸有各式各樣的作法，
我比較喜歡台式鮮串香腸，
若能搭配蒜頭和香蒜，
那個味道就更棒了呢。
「文輝的灶咖」是模仿當時場景建置的，
陳文輝是在這樣的小廚房中，
創造了「黑橋牌」這個台灣著名的肉類加工廠。
沙里卡巴
重現拆遷前的場景
老牌鱔魚意麵、全生小食店..等等的攤販，
攤桌上的食物做的栩栩如生看的就好想吃喔，
攤販上的菜單價格，
是一個回不去的價格了…
一旁的黑橋牌香腸攤位，
就是台南的第一家店面唷，
位於海安路207號。
黑橋牌香腸博物館
相關資訊
地址：台南市南區新忠路2號
電話：06-2616990
營業時間：09:30-17:30
(星期一 休館)
門票：免費
